Памятка о пользе рыбы и рыбопродуктов для здорового питания человека
В связи с планами по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбной продукции в Калининградской области на период до 2030 года и в целях популяризации потребления рыбы и рыбной продукции, как важной составляющей здорового питания, инициирована работа по разработке социально значимой информации по этой теме.
Предлагаем вам ознакомиться с памяткой о пользе рыбы и рыбопродуктов для здорового питания человека.
Рыба и рыбопродукты очень полезны для человеческого организма. Мясо рыбы отличается высокой пищевой ценностью используется в повседневном рационе, в детском и диетическом питании.
Полезность рыбы обусловлена, прежде всего, содержанием полноценного белка. Белки мяса рыб легко усваиваются организмом человека и дают чувство сытости.
Ценной составной частью рыб является жир. Омега-3-жирные кислоты полезны для кожи и работы мозга.
Витамина А в рыбе содержится во много раз больше, чем в мясе, поэтому рыба является важным природным источником витамина.
В мясе рыбы содержатся витамины группы В и необходимых для организма человека минеральных элементов, среди которых преобладает калий, натрий, магний, сера. А также железо, медь, марганец, кобальт, цинк, йод, бром, фтор.
Интересные факты о пользе рыбы
— Рыба полезна для мозга. В рыбе содержится большое количество полезных ингредиентов, которых не всегда достаточно в других продуктах: в ней и белок, который дает чувство сытости надолго и хорошо усваивается, и полезные омега-3 жирные кислоты. Омега-3-жирные кислоты полезны для кожи и работы мозга. Особенно важна рыба для пожилых людей. Ученые доказали, что рыба в рационе поможет затормозить развитие проблем в работе мозга — отсрочить, например, наступление болезни Альцгеймера.
— Рыба нужна беременным женщинам. Все те же омега-3 жирные кислоты важны и нужны для нормального протекания беременности — вещества просто необходимы для мозга будущего ребенка.
— Рыба полезна для сердца. Научно доказано, что ее регулярное употребление уменьшает вероятность развития инфаркта, инсульта и смерти от любых сердечно-сосудистых заболеваний.
— Рыба помогает снизить вес. Рыба считается диетическим продуктом и ее часто советуют диетологи тем, кто хочет сбросить вес или поддерживать хорошую форму.
— Рыба снижает уровень холестерина. Определенные сорта рыбы помогают избавиться от «плохого» холестерина в крови и уменьшить риск образования атеросклеротических бляшек в сосудах (лосось, сардины, тунец, сельдь, треска, килька, хек).
— Рыба улучшает зрение. Благодаря тому, что в рыбе содержатся жирные кислоты омега-3, особенно много их в лососе и тунце, она полезна для здоровья глаз: укрепляет сетчатку и улучшает зрение.
— Рыба помогает при депрессии. Регулярное употребление рыбы снижает шансы на развитие депрессии. Для тех же, у кого это заболевание уже диагностировали, рыба тоже полезна: введение в рацион может увеличить эффективность антидепрессантов.
—Рыба улучшает сон. Наладить сон помогает не только режим дня и прием лекарств, прописанных врачом. Оказывается, именно рыба относится к числу тех продуктов, которые могут улучшить качество сна.
Специалисты рекомендуют включать рыбу в школьное меню 2–3 раза в неделю, чередуя различные сорта. Важно использовать разные виды рыбы: лососёвые, минтай, скумбрию. По мнению некоторых экспертов, включение рыбы в школьное меню способствует формированию у детей здоровых пищевых привычек, а также положительно влияет на их интеллектуальное и физическое развитие.
Ежедневное введение в рацион рыбы и морепродуктов не только сделает питание полноценным и сбалансированным, но и будет способствовать профилактике многих заболеваний.